✨ Voyage culinaire à l’EHPAD : une escale créole haute en couleurs ! ✨

La semaine dernière, nos équipes ont embarqué les résidents pour une véritable escapade gustative avec un menu créole riche en saveurs :
🥟 Samoussa de légumes épicés accompagné d’un punch maison
🍛 Rougail saucisse
🍍 Salade de fruits exotiques

Un moment convivial et gourmand, très apprécié par nos résidents !
Mais cette journée a aussi été l’occasion de poursuivre notre démarche d’innovation culinaire en texture adaptée.

👨‍🍳 Pour les personnes présentant des troubles de la déglutition, nos cuisiniers ont revisité la salade de fruits exotiques en version mixée et gélifiée, permettant de :
✅ Retrouver le plaisir des fruits crus
✅ Préserver leurs bienfaits et leurs saveurs
✅ Stimuler les sens grâce aux couleurs, textures et parfums

Une belle manière de concilier plaisir, sécurité et nutrition, dans la continuité de nos engagements pour des repas toujours plus gourmands et inclusifs.

📸 Découvrez en images les coulisses de cette création culinaire adaptée !